1.準備一個朱古力模(19厘米x13厘米)，鋪上牛油紙；

2.將無鹽牛油切粒，放入碗裡，加入白朱古力豆及淡忌廉，備用；

3.隔水融化；

4.加入已過篩的抹茶粉拌勻；

5.將朱古力糊倒入模中；

6.枱面放上一塊厚布，輕輕震幾次敲出大氣泡，蓋上蓋子，冷藏至少6小時；

7.定型後脫模，將刀子稍微燒熱，將朱古力切成小塊。