美式朱古力豆軟曲奇
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美式朱古力豆軟曲奇 2016-06-23發布By DayDayCook
食譜簡介

愛吃朱古力的你,不要錯過這款口感偏濕軟,而且味道濃郁的美式軟曲奇,吃一口就能讓幸福滿瀉!

食材

牛油 58克

雞蛋 4隻

泡打粉 1茶匙

低筋麵粉 60克

黑朱古力豆 774克

雲呢拿條 1條

腰果仁 115克

鹽 1/2茶匙

即溶咖啡粉 2克

黃糖 350克

烹飪步驟

1.預熱焗爐至攝氏180度,焗盤鋪上牛油紙;雲尼拿莢切開取籽,備用;

2.將454克黑朱古力豆、牛油及雲尼拿籽隔水加熱至融化,待涼備用;

3.將雞蛋和黃糖打發,加入已過篩的麵粉、梳打粉、鹽和咖啡粉拌勻;

4.加入已融化的朱古力、餘下的朱古力豆及腰果仁均勻,冷藏6小時至表面硬挺;

5.用直徑5厘米的挖冰勺挖成球狀,放上焗盤,每塊相距3厘米,輕輕壓平。放入焗爐焗13分鐘,取出待涼即成。