美式朱古力豆軟曲奇
2016-06-23發布By DayDayCook
食譜簡介
愛吃朱古力的你，不要錯過這款口感偏濕軟，而且味道濃郁的美式軟曲奇，吃一口就能讓幸福滿瀉！
食材
牛油 58適量
雞蛋 4隻
泡打粉 1克
低筋麵粉 60克
黑朱古力豆 774克
雲呢拿條 1條
腰果仁 115克
鹽 1/2茶匙
即溶咖啡粉 2克
黃糖 350克
烹飪步驟
1.預熱焗爐至攝氏180度，焗盤鋪上牛油紙；雲尼拿莢切開取籽，備用；
2.將454克黑朱古力豆、牛油及雲尼拿籽隔水加熱至融化，待涼備用；
3.將雞蛋和黃糖打發，加入已過篩的麵粉、梳打粉、鹽和咖啡粉拌勻；
4.加入已融化的朱古力、餘下的朱古力豆及腰果仁均勻，冷藏6小時至表面硬挺；
5.用直徑5厘米的挖冰勺挖成球狀，放上焗盤，每塊相距3厘米，輕輕壓平。放入焗爐焗13分鐘，取出待涼即成。
