榨菜肉絲蒸豆腐
2016-06-27發布By DayDayCook
食譜簡介
蒸出來的豆腐非常嫩滑，有種淡淡的豆香。 味道主要來自榨菜，不需要太多的調味，味道就已經非常豐富了！ <十五分鐘懶人版｜榨菜木耳豆卜蒸牛肉> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：榨菜木耳豆卜蒸牛肉
食材
蔥粒 3克
嫩豆腐 1盒
梅頭肉 200克
榨菜絲 50克
砂糖(豬肉醃料) 1茶匙
香油(豬肉醃料) 適量
紹興酒(豬肉醃料) 1湯匙
生粉(豬肉醃料) 1茶匙
胡椒粉(豬肉醃料) 適量
生抽(豬肉醃料) 1茶匙
生粉(豬肉醃料) 1茶匙
烹飪步驟
1.將梅頭肉切絲，加入紹興酒、生抽、砂糖、麻油、生粉及胡椒粉醃20分鐘；
2.榨菜絲用水浸泡大約20-30分鐘；
3.將豆腐瀝乾切片，放在碟上；
4.將肉絲及榨菜放在豆腐上，蒸15-20分鐘；
5.灑上蔥粒，即成。
