美式藍莓鬆餅
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美式藍莓鬆餅 2016-12-22發布By DayDayCook
食譜簡介

教你做鬆軟的鬆餅,再配上新鮮藍莓,給你夏日一個優雅的美式早午餐!

食材

牛奶 240毫升

雞蛋 2隻

原味乳酪 120克

泡打粉 1茶匙

中筋麵粉 210克

溶化牛油 1湯匙

鹽 1/2茶匙

蛋白 3隻

油 2湯匙

薄荷葉(裝飾食材) 適量

藍莓(裝飾食材) 300克

雲呢拿條(裝飾食材) 1條

忌廉芝士(室溫軟化)(裝飾食材) 120克

麥片(裝飾食材) 適量

覆盆子(裝飾食材) 適量

糖粉(裝飾食材) 2湯匙

烹飪步驟

1.將薄荷葉切碎;雲尼拿條切開取籽;忌廉芝士、雲尼拿籽及糖粉拌勻,加入薄荷葉,冷藏備用;

2.將中筋麵粉、幼糖、梳打粉及鹽拌勻。準備一個碗,加入乳酪、牛奶、牛油、雞蛋及油拌勻,備用;

3.將蛋白打至挺身,備用;

4.將麵粉及牛奶混合物拌勻,加入蛋白霜均勻;

5.燒熱平底鍋,加少許油,加入一勺麵糊放在鍋上,加入藍莓,煎至兩面金黃,即成;

6.可配紅桑莓及早餐麥片享用。