美式藍莓鬆餅
2016-12-22發布By DayDayCook
食譜簡介
教你做鬆軟的鬆餅，再配上新鮮藍莓，給你夏日一個優雅的美式早午餐！
食材
牛奶 240豪升
雞蛋 2隻
原味乳酪 120克
泡打粉 1克
中筋麵粉 210克
溶化牛油 1湯匙
鹽 1/2茶匙
蛋白 3隻
油 2湯匙
薄荷葉(裝飾食材) 適量
藍莓(裝飾食材) 300克
雲呢拿條(裝飾食材) 1條
忌廉芝士(室溫軟化)(裝飾食材) 120克
麥片(裝飾食材) 適量
覆盆子(裝飾食材) 適量
糖粉(裝飾食材) 2湯匙
烹飪步驟
1.將薄荷葉切碎；雲尼拿條切開取籽；忌廉芝士、雲尼拿籽及糖粉拌勻，加入薄荷葉，冷藏備用；
2.將中筋麵粉、幼糖、梳打粉及鹽拌勻。準備一個碗，加入乳酪、牛奶、牛油、雞蛋及油拌勻，備用；
3.將蛋白打至挺身，備用；
4.將麵粉及牛奶混合物拌勻，加入蛋白霜均勻；
5.燒熱平底鍋，加少許油，加入一勺麵糊放在鍋上，加入藍莓，煎至兩面金黃，即成；
6.可配紅桑莓及早餐麥片享用。
