沒有誰能抗拒雞翼的魅力,再加上香辣的沙嗲、爽甜的洋蔥,煎得香嫩的雞翼就是你的最愛!
砂糖 1茶匙
洋蔥 1個
雞湯 80毫升
紹興酒 1湯匙
紅尖椒 1條
胡椒粉 適量
紅尖椒 1隻
蔥 1棵
雞翼 隻
沙嗲醬 湯匙
麻油 1茶匙
生抽(雞翼醃料) 1 湯匙
紹興酒(雞翼醃料) 1湯匙
生粉(雞翼醃料) 1湯匙
1.將洋蔥切絲;紅尖椒切片;
2.將蔥切段;
3.準備一個碗,將雞翼用紹興酒、生抽及粟粉醃30分鐘;
4.用中火燒熱鍋,加少許油,將雞翼煎至兩面金黃;
5.加入洋蔥炒至半透明;
6.加入沙嗲醬、紹興酒、雞湯及砂糖;
7.煮至醬汁濃稠及雞翼熟透;
8.灑上麻油、蔥段及紅尖椒,拌勻即成。