XO醬洋蔥炒牛肉
2016-07-10發布By DayDayCook
食譜簡介
炒牛肉的材料和做法都非常簡單，配上惹味XO醬及軟甜的洋蔥，就成為一道非常下飯的家常菜！
食材
洋蔥 1個
紹興酒 0.5湯匙
麻油 2茶匙
XO醬 2湯匙
蔥 1棵
牛冧肉 300克
薑(切絲) 20克
生抽 0.5湯匙
雞蛋(牛肉醃料) 1隻
紹興酒(牛肉醃料) 0.5湯匙
生粉(牛肉醃料) 1茶匙
生粉(牛肉醃料) 1茶匙
水(牛肉醃料) 2湯匙
油(牛肉醃料) 適量
生抽(牛肉醃料) 0.5湯匙
烹飪步驟
1.將牛肉切片，用水、雞蛋、紹興酒、生抽及粟粉醃15分鐘；
2.加入少許油，再靜置5分鐘；
3.將洋蔥切絲；
4.蔥切段；
5.燒熱平底鍋，加少許油，加入牛肉略炒，盛起備用；
6.用同一隻鍋，加入麻油，將薑絲及洋蔥炒香；
7.加入XO醬及適量水，煮至洋蔥軟腍；
8.加入牛肉快炒，灑上蔥段。
9.拌勻即成。
