焗香草紙包雞
2016-07-13發布By DayDayCook
食譜簡介
紙包雞是一個簡單又別緻的小菜，雖然材料簡單，但加入香草及香料，一打開牛油紙就香氣四溢，味道鎖在雞肉裡，每啖都是一次享受！
食材
紅椒粉 1適量
雞 1隻
黑胡椒 適量
鹽 適量
牛油(融化) 50克
檸檬(榨汁） 1個
迷迭香 1束
百里香 2棵
蒜粉 1湯匙
洋蔥粉 1湯匙
洋蔥(餡料) 1個
蘑菇(餡料) 3個
紅蘿蔔(餡料) 1 支
蒜頭(餡料) 4瓣
西芹(餡料) 1g
黑胡椒(餡料) 適量
鹽(餡料) 適量
橄欖油(餡料) 適量
西芹(餡料) 1棵
烹飪步驟
1.預熱焗爐至攝氏180度；將洋蔥、紅蘿蔔、西芹及蘑菇切件；
2.加入鹽、黑胡椒及橄欖油調味，拌勻；
3.將迷迭香及百里香切碎；
4.加入溶化牛油及檸檬汁；
5.準備一個碗，加入蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽及黑胡椒拌勻；
6.將雞灑上調味粉，雜菜餡料塞入雞內；
7.將雞放在2-3張牛油紙上，香草牛油抹勻全雞；
8.將雞包好，放入焗爐焗1-1.5小時，直至雞肉熟透；
9.拆開牛油紙，將蔬菜及雞上碟即成。
