蒜香紙包骨
2016-07-17發布By DayDayCook
食譜簡介
一撕開牛油紙就聞到排骨的香味，上面粘滿蒜粒，一口咬下去，汁多肉嫩，夾雜著蒜香味！
食材
紹興酒 2湯匙
蒜頭 10瓣
排骨 500克
生粉 2湯匙
砂糖 1湯匙
蔥 適量
薑 適量
生抽 2湯匙
烹飪步驟
1.將蒜頭拍扁，薑切片，蔥切段；
2.排骨用紹興酒、生抽、粟粉及砂糖醃20分鐘；
3.將牛油紙剪成足夠大小將排骨包起；
4.將排骨、蒜頭、薑及蔥段平均放在牛油紙上包好；
5.準備炸油鍋，加入足夠份量的油用中火燒熱，加入排骨炸至金黃色及熟透；
6.拆開牛油紙，即成。
