冬菇百合炒蜜糖豆
2016-07-25發布By DayDayCook
食譜簡介
素食中常用到菇菌，鮮冬菇、百合和蜜糖豆同炒，不但顏色吸引，更嚐到各種材料清新鮮甜的味道。 <十五分鐘懶人版｜百合豆干炒蘆筍> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：百合豆干炒蘆筍
食材
紹興酒 2湯匙
蜜糖豆 100克
鮮百合 1顆
蒜頭 1瓣
薑 2片
蔥(切絲) 適量
鮮冬菇(切絲) 8隻
蜜糖豆 100克
生抽(醬汁材料) 1 湯匙
胡椒粉(醬汁材料) 適量
水(醬汁材料) 4湯匙
生粉(醬汁材料) 1湯匙
砂糖(醬汁材料) 1/2湯匙
烹飪步驟
1.將鮮百合洗淨拆散，浸在水中以防變黑；
2.準備一個碗，加入水、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉拌勻；
3.煮滾一鍋水，加入蜜糖豆汆水1分鐘，瀝乾備用；
4.燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭及薑片，加入冬菇及蜜糖豆炒勻；
5.加入紹興酒及醬汁，煮至醬汁濃稠，加入鮮百合炒勻；
6.灑上蔥絲，即成。
