豆醬醃漬西瓜皮
2016-07-26發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
西瓜 1/2個
粗鹽 3tbsp
蒜頭(醃料) 2瓣
辣椒(醃料) 1 條
白醋(醃料) 2湯匙
糖(醃料) 1湯匙
普寧豆醬(醃料) 3湯匙
烹飪步驟
1.將西瓜起肉
2.西瓜刨皮後切件
3.西瓜皮用粗鹽漬醃兩小時至軟身
4.用重物壓至脫水
5.將粗鹽用水沖洗
6.用廚房紙吸乾水份
7.將蒜頭切碎；指天椒去籽切碎
8.加入白醋及糖攪拌至溶化，再加入普寧豆醬拌勻
9.西瓜皮加入醬汁拌勻
10.放入雪櫃冷藏最少4小時
11.即成
