鹽麴南瓜蒸肉餅
2016-08-05發布By DayDayCook
食譜簡介
蒸肉餅好吃又下飯，但多做幾次就覺得很悶？不如試試加入鹽麴調味，做法不但方便快捷，亦令肉餅味道更有層次。 <十五分鐘懶人版｜南瓜粟米蒸肉丸> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：南瓜粟米蒸肉丸
食材
砂糖 1茶匙
紹興酒 1湯匙
免治豬肉 300克
南瓜 1/2碗
胡椒粉 適量
蔥花 適量
水 1湯匙
鹽麴 1湯匙
豉油 1茶匙
烹飪步驟
1.將南瓜去皮切粒；
2.準備一個碗，加入免治豬肉、南瓜、水、 鹽麴、紹興酒、豉油、砂糖及胡椒粉拌勻；
3.將豬肉混合物放上蒸碟；
4.隔水蒸10分鐘；
5.熄火，靜止5分鐘；
6.灑上蔥粒，即成。
