蒜片蜜糖炸排骨
2016-08-19發布By DayDayCook
食譜簡介
蒜頭作為百搭的調味食材，配搭肉類就最出色，因為能提食肉香，這道蒜片炸排骨再加上蜜糖的甜味，叫人欲罷不能。 <十五分鐘懶人版｜蒜味蜜糖香烤五花肉> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：蒜味蜜糖香烤五花肉
食材
蜜糖 2湯匙
蒜頭 6瓣
排骨 400克
黑芝麻粒 適量
天婦羅炸粉 適量
黑芝麻粒 適量
橙汁 100毫升
生抽(排骨醃料) 1 湯匙
紹興酒(排骨醃料) 1湯匙
胡椒粉(排骨醃料) 適量
蒜蓉(排骨醃料) 1湯匙
粟粉(排骨醃料) 1湯匙
烹飪步驟
1.蒜頭去皮切片；
2.排骨加入紹興酒、生抽、蒜蓉、粟粉及胡椒粉醃20分鐘；
3.用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜片炸至金黃色，盛起備用；
4.排骨沾上天婦羅炸粉；
5.用中高火炸至金黃色，撈起放在廚房紙上吸去多餘油份；
6.準備一個鍋，加入橙汁及蜜糖煮至濃稠；
7.加入排骨及炸蒜片拌勻；
8.灑上芝麻粒即成。
