黑芝麻卷
2016-12-29發布By DayDayCook
食譜簡介
黑芝麻卷是以前在酒樓常見的甜點，香港人喜歡叫它做「菲林卷」，因為其賣相與菲林很相似，小小的卷充滿芝麻香，做法不難，你也試試吧！
食材
水 400ml
砂糖 100克
黑芝麻粉 100克
馬蹄粉 30克
粘米粉 100 克
食用噴油 適量
烹飪步驟
1.將砂糖、馬蹄粉、粘米粉、黑芝麻粉及水拌勻；
2.用手提攪拌機攪拌成幼滑的芝麻糊；
3.在蒸盤上噴上食用噴油；
4.加入一勺黑芝麻糊鋪平，約0.3厘米厚；
5.蒸3分鐘；
6.用刮刀將四邊刮出來；
7.取出然後捲起，將芝麻卷兩端切至整齊，然後切半；
8.即成。
