黑芝麻卷
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黑芝麻卷 2016-12-29發布By DayDayCook
食譜簡介

黑芝麻卷是以前在酒樓常見的甜點,香港人喜歡叫它做「菲林卷」,因為其賣相與菲林很相似,小小的卷充滿芝麻香,做法不難,你也試試吧!

食材

水 400毫升

砂糖 100克

黑芝麻粉 100克

馬蹄粉 30克

粘米粉 100克

食用噴油 適量

烹飪步驟

1.將砂糖、馬蹄粉、粘米粉、黑芝麻粉及水拌勻;

2.用手提攪拌機攪拌成幼滑的芝麻糊;

3.在蒸盤上噴上食用噴油;

4.加入一勺黑芝麻糊鋪平,約0.3厘米厚;

5.蒸3分鐘;

6.用刮刀將四邊刮出來;

7.取出然後捲起,將芝麻卷兩端切至整齊,然後切半;

8.即成。