菠菜蘑菇焗蛋
2016-08-26發布By DayDayCook
食譜簡介
新手都做到！怕油煙怕油彈？試試這道輕食主義的最愛，週末來一份美味的早餐！
食材
雞蛋 5隻
海鹽 適量
嫩菠菜 300克
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
蘑菇 300克
番茜碎(裝飾食材) 適量
意大利濃縮黑醋(裝飾食材) 適量
烹飪步驟
1.準備一個碗，塗上橄欖油，備用；
2.煮滾一鍋水，加入適量鹽，加洗淨的菠菜煮1分鐘，撈出瀝乾，放入冰水備用；
3.將菠菜切碎，蘑菇切粒，放入碗裡，加入橄欖油、鹽及黑胡椒，拌勻備用；
4.將蘑菇及菠菜均勻鋪在碗裡，打入雞蛋，灑上少許橄欖油、番茜碎、海鹽及黑胡椒；
5.用保鮮紙包好，放入微波爐加熱5分鐘；
6.灑上黑醋，即成。
