蝦沙律牛角包
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蝦沙律牛角包 2016-08-30發布By DayDayCook
食譜簡介

用上不少牛油做成酥皮層的牛角包,本身已鬆化好吃,再加上豐富的蝦仁沙律餡料,賣相和味道同樣吸引。

食材

紫洋蔥 1/4個

水瓜柳 2湯匙

番茄 1/2個

蛋黃醬 30克

黑胡椒 適量

鹽 適量

西芹 1棵

蝦仁 200克

檸檬汁 1/2個

牛角包 2個

九芽菜 適量

法蔥(切碎) 適量

蒜粉(Cajun粉材料) 10

洋蔥粉(Cajun粉材料) 1茶匙

紅椒粉(Cajun粉材料) 1茶匙

黑胡椒(Cajun粉材料) 1茶匙

鹽(Cajun粉材料) 1茶匙

甜椒粉(Cajun粉材料) 2適量

紅椒粉(Cajun粉材料) 2茶匙

奧勒岡(Cajun粉材料) 1茶匙

烹飪步驟

1.將蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉、乾奧勒岡、甜椒粉、鹽及黑胡椒拌勻成Cajun粉;

2.蝦仁灑上Cajun粉醃5分鐘;

3.將紫洋蔥、西芹及番茄切粒;

4.用中高火燒熱鍋,加少許油,將蝦煎約2-3分鐘至金黃色,盛起放涼;

5.將蝦仁、紫洋蔥、西芹、番茄、水瓜柳、蛋黃醬、檸檬汁、鹽及黑胡椒拌勻;

6.將牛角包打橫切半,放上九芽菜及蝦仁;

7.灑上法蔥粒即成。