豬扒菠蘿包配蘋果芥末醬
2016-09-02發布By DayDayCook
食譜簡介
菠蘿包因為焗好的酥皮貌似菠蘿而得名，其實並沒有菠蘿成份，這款三文治加入真菠蘿，配搭豬扒和蘋果芥末醬，吃過的都無不讚好。
食材
菠蘿 2適量
生菜葉 片
番茄 1個
豬扒 2塊
菠蘿包 2個
青瓜 1/2條
生抽(豬扒醃料) 1 湯匙
砂糖(豬扒醃料) 1茶匙
紹興酒(豬扒醃料) 1湯匙
生粉(豬扒醃料) 1茶匙
法式芥末(蘋果芥末醬材料) 1湯匙
蛋黃醬(蘋果芥末醬材料) 50克
麻油(豬扒醃料) 1茶匙
蘋果醬(蘋果芥末醬材料) 1湯匙
烹飪步驟
1.將豬扒用刀背拍鬆，加入紹興酒、生抽、砂糖、生粉及麻油醃20分鐘；
2.番茄及青瓜切片；
3.將蛋黃醬、蘋果醬及法式芥末拌勻，放入雪櫃冷藏30分鐘；
4.用中火燒熱鍋，加少許油，將豬扒煎至金黃色及熟透；
5.將菠蘿包打橫切半，兩面抹上蘋果芥末醬；
6.在菠蘿包上放上生菜葉，然後放上番茄、青瓜、豬扒及菠蘿；蓋上另一半菠蘿包，即成。
