叉燒炒蛋三文治
2016-09-04發布By DayDayCook
食譜簡介
叉燒炒蛋是一道家常菜，有想過它可以變成三文治餡料嗎？配搭創新的豉油蛋黃醬，讓你一試就愛上。
食材
洋蔥 1/2個
雞蛋 3隻
韭菜 20克
叉燒 100克
鹽 適量
胡椒粉 適量
豬仔包 2個
蛋黃醬(豉油蛋黃醬材料) 3適量
生抽(豉油蛋黃醬材料) 1茶匙
芝麻油(豉油蛋黃醬材料) 茶匙
奇妙醬(豉油蛋黃醬材料) 1湯匙
烹飪步驟
1.將蛋黃醬、奇妙醬、生抽及芝麻油拌勻成豉油蛋黃醬；
2.韭菜切碎；洋蔥切絲；
3.將叉燒切粒；
4.打發雞蛋，加鹽及胡椒粉調味；
5.用中高火燒熱鍋，加入洋蔥炒香，加入叉燒快炒；
6.倒入蛋液，炒至雞蛋半熟，加入韭菜炒勻，熄火；
7.豬仔包切半，兩面抹上豉油蛋黃醬；
8.放上叉燒炒蛋，即成。
