日式味噌肥牛蓋飯
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日式味噌肥牛蓋飯 2016-08-30發布By DayDayCook
食譜簡介

吃剩的火鍋肉片,配上簡單的蔬菜就可以變成美味的日本風蓋飯!

食材

洋蔥 1/4個

牛油 30克

雞湯 250毫升

紅蘿蔔 1/2 支

黑胡椒 1茶匙

西蘭花 130個

老抽 1湯匙

蠔油 1湯匙

糖 2湯匙

肥牛片 200克

白飯 1碗

日本米酒 1湯匙

味噌 1湯匙

蔥花(裝飾食材) 適量

白芝麻(裝飾食材) 適量

烹飪步驟

1.將西蘭花切粒;洋蔥切絲;紅蘿蔔滾刀切件備用;

2.準備一個碗,加入老抽、日本米酒、蠔油、味噌、砂糖及黑胡椒拌勻備用;

3.加熱平底鍋,加入牛油煮溶,加入洋蔥絲及紅蘿蔔快炒3分鐘;

4.加入雞湯及醬汁煮滾,加入肥牛片;

5.加入西蘭花煮1分鐘,撈起放入碗裡;

6.將收汁的牛肉放入碗裡,灑上白芝麻及蔥花裝飾,即成。