墨魚蝦滑香茅串燒
logo
墨魚蝦滑香茅串燒 2016-09-07發布By DayDayCook
食譜簡介

串燒不一定要用竹籤,用香茅也可以把食物串起來啊!這款墨魚蝦滑香茅串燒包含清爽、彈牙、香甜口感,讓你一試愛上。

食材

麵包糠 20克

粟米粒 50克

紅椒粉 1茶匙

香茅 10-15枝

墨魚滑 150克

蝦膠 150克

洋蔥(切碎) 1/4個

蛋黃醬 30克

鹽 適量

胡椒粉 適量

蝦膠 150克

芫茜碎 2湯匙

烹飪步驟

1.用中火預熱電烤爐;清理香茅,並把頭部削尖;

2.將蝦膠、墨魚膠、洋蔥、粟米粒、蛋黃醬、麵包糠、芫茜、紅椒粉、鹽及胡椒粉拌勻;

3.將墨魚蝦膠搓成圓形,包在香茅上;

4.在烤架上掃油,放上香茅串;

5.不時反轉串燒,燒至金黃色及熟透,即成。