紅菜頭蟹肉飯卷
2016-09-13發布By DayDayCook
食譜簡介
紅菜頭顏色艷麗，可以將平凡的菜式變得搶眼奪目，就好像這款紅菜頭蟹肉飯卷，賣相吸引，又多一份紅菜頭清甜的味道。
食材
蟹肉 150克
紅菜頭汁 50毫升
黑胡椒 適量
鹽 適量
檸檬汁 1湯匙
青瓜 1/2條
日式蛋黃醬 3湯匙
壽司紫菜 4塊
白飯(暖) 300克
醃黃蘿蔔 1/4條
烹飪步驟
1.將青瓜切半去籽；
2.青瓜切條；醃黃蘿蔔切條；
3.將蟹肉加入蛋黃醬、檸檬汁、鹽及黑胡椒；
4.準備另一隻碗，白飯加入紅菜頭汁拌勻；
5.將紫菜放在竹蓆上，將紅菜頭飯平均放在紫菜上；
6.在飯上面加上蟹肉、青瓜及醃黃蘿蔔；
7.將竹蓆捲起成飯卷；
8.切件即成。
