Cajun大蝦意粉
2016-09-09發布By DayDayCook
食譜簡介
旅遊記者Gloria Chung對於美食有強烈求知慾，從飲食記者轉做旅遊記者，從吃遍香港食店到遊歷各國搜羅更多美食故事。工作之餘，亦順道為自己的廚房添置更多工具、食材和調味料，每到一個地方就先了解當地最值得買的食材，逛逛當地的街市，把最值得買的捧回家，打開廚櫃，隨手拈來都是各國的優質食材調味料。
食材
洋蔥 1/2個
淡忌廉 50豪升
紅燈籠椒 1/2個
大蝦 3隻
扁意粉 250一把
黃燈籠椒 1/2隻
意大利甜羅勒 2棵
烹飪步驟
1.大蝦加入適量Cajun粉、鹽及黑胡椒醃一晚。洋蔥切條
2.羅勒摘下葉子
3.燒熱鍋，加少許油，將大蝦煎至兩面金黃色
4.煮滾一鍋水，加入扁意粉煮至軟身
5.在煎蝦的鍋內加入洋蔥及燈籠椒炒熟，加1/2湯匙Cajun粉調味
6.將大蝦取出備用，加入淡忌廉及糖調味
7.加入意粉炒勻
8.加入大蝦及羅勒炒勻即成
