1.預備抹茶淋醬。在鍋內加入水、幼糖及抹茶粉，煮至抹茶粉溶化，邊煮邊攪拌；

2.加入生粉水拌勻；

3.煮至抹茶汁微滾及幼糖完全溶化，放入雪櫃冷藏備用；

4.低筋麵粉、抹茶粉及泡打粉混合過篩備用；

5.將幼糖加入已打發的蛋輕輕拌勻；

6.將白朱古力和無鹽牛油隔熱水溶化，直到呈軟滑狀，放涼備用；

7.分數次加入蛋液輕輕拌匀；

8.將抹茶麵粉分3-4次拌入混合物，均勻後即可停止以免起筋；

9.加入蜜紅豆輕輕拌勻；

10.用中高火預熱窩夫機，噴上食用噴油；

11.在窩夫機中倒入粉漿至3/4滿，蓋上窩夫機加熱3-4分鐘或至粉漿熟透；

12.上碟，伴以抹茶醬即成。