1.焗爐預熱至攝氏200度；將煙肉對半；番茄切片；漢堡包橫切備用；

2.將免治牛肉分成12小份，灑上黑胡椒及海鹽。在砧板上輕輕滾成球狀備用（切勿用力按壓）；

3.將煙肉放上焗盤，放入焗爐焗6分鐘，直至表面金黃色，備用；

4.準備另一個焗盤，放上牛肉球壓成圓餅，放入焗爐焗15分鐘；

5.放上車打芝士片及煙肉，備用；

6.將漢堡包放上焗盤，放入焗爐焗3分鐘，直至表面金黃色；

7.將麵包底部放在砧板上，抹上蛋黃醬及芥末，放上牛肉餅、生菜葉、甜酸青瓜醬及番茄；

8.放上麵包面，用牙籤固定，即成。