1.將紅蘿蔔去皮洗淨，切件；

2.洋蔥切件；

3.雞髀肉洗淨，切件備用；

4.在鍋中加入油，加熱，將洋蔥炒至透明色；

5.加入雞肉炒至上色，放入紅蘿蔔及薯仔快炒1分鐘；

6.加入600毫升水，蓋上鍋蓋，煮滾後撈出泡沫，轉中小火燉熟；

7.加入西蘭花煮1分鐘，熄火；

8.加入奶燉小方塊，煮至完全溶化，開火燉5分鐘至濃稠狀；

9.熄火，上碟，即成。