忌廉野菌燉雞肉
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忌廉野菌燉雞肉 2016-10-26發布By DayDayCook
食譜簡介

平日煮忌廉雞肉用現成醬汁固然方便,原來用疊煮方式更能讓雞肉掛滿濃濃的忌廉,各種食材在鍋內互相調和,比一般煮忌廉的方法更香甜!

食材

牛奶 270毫升

洋蔥 1個

牛油 30克

淡忌廉 180毫升

番茜碎 適量

鮮冬菇 5隻

雞柳 300克

黑胡椒 適量

鹽 適量

蒜蓉 3瓣

中筋麵粉 適量

紅蘿蔔 1條

啡蘑菇 8隻

茶樹菇(洗淨切去尾部) 1包

烹飪步驟

1.將雞柳切件,紅蘿蔔及鮮冬菇切片,啡蘑菇切成4份,洋蔥切粒;

2.將雞柳、紅蘿蔔、鮮冬菇、啡蘑菇及茶樹菇沾上中筋麵粉;

3.用中火燒熱鍋,加少許油,加入洋蔥及蒜蓉炒香;

4.依次序疊入食材:茶樹菇、鮮冬菇、啡蘑菇、紅蘿蔔、雞柳及牛油;

5.加入牛奶及淡忌廉, 轉中小火,蓋上鍋蓋,燉煮30分鐘或直至雞肉熟透;

6.加入鹽及黑胡椒調味,拌勻,灑上番茜碎即成。