忌廉野菌燉雞肉
2016-10-26發布By DayDayCook
食譜簡介
平日煮忌廉雞肉用現成醬汁固然方便，原來用疊煮方式更能讓雞肉掛滿濃濃的忌廉，各種食材在鍋內互相調和，比一般煮忌廉的方法更香甜!
食材
牛奶 270豪升
洋蔥 1個
牛油 30適量
淡忌廉 180豪升
番茜碎 適量
鮮冬菇 5隻
雞柳 300克
黑胡椒 適量
鹽 適量
蒜蓉 3瓣
中筋麵粉 適量
紅蘿蔔 1條
啡蘑菇 8隻
茶樹菇(洗淨切去尾部) 1包
烹飪步驟
1.將雞柳切件，紅蘿蔔及鮮冬菇切片，啡蘑菇切成4份，洋蔥切粒；
2.將雞柳、紅蘿蔔、鮮冬菇、啡蘑菇及茶樹菇沾上中筋麵粉；
3.用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥及蒜蓉炒香；
4.依次序疊入食材：茶樹菇、鮮冬菇、啡蘑菇、紅蘿蔔、雞柳及牛油；
5.加入牛奶及淡忌廉， 轉中小火，蓋上鍋蓋，燉煮30分鐘或直至雞肉熟透；
6.加入鹽及黑胡椒調味，拌勻，灑上番茜碎即成。
