部隊鍋

部隊鍋 2016-11-16發布By DayDayCook

食譜簡介

看了一堆韓劇，最常見的經典菜餚——部隊鍋！你知道它的由來嗎？經典的味道吃過嗎？

食材

鮮冬菇 2個

魚乾 8個

鹽 1茶匙

水 2公升

海帶乾 1片

洋蔥(燉煮材料) 1/2個

韓式辣椒粉(調味醬汁) 2湯匙

魚餅(燉煮材料) 6片

青蔥(燉煮材料) 1小束

韓式辣椒醬(調味醬汁) 1湯匙

車打芝士(燉煮材料) 4克

糖(調味醬汁) 1克

生抽(調味醬汁) 1茶匙

水(調味醬汁) 2湯匙

蒜蓉(調味醬汁) 3湯匙

韓國泡菜(燉煮材料) 100克

韓式年糕條(燉煮材料) 8克

烹飪步驟

1.將椰菜切絲；蔥切段；魚乾切去頭部；洋蔥切件備用。

2.製作湯底：準備一個湯鍋，加入水、魚乾、鹽、冬菇及海帶乾，蓋上鍋蓋燜煮25分鐘。取出魚乾及海帶乾，冬菇切片備用

3.準備調味醬：將蒜蓉、韓式辣椒粉、韓式辣椒醬、生抽、砂糖及水拌勻。

4. 將椰菜、1/2蔥段、豬肉片、冬菇、泡菜及茄汁豆平均放在鍋裡。

5.加入午餐肉、脆皮腸、年糕、洋蔥、芽菜及調味醬。

6.加入車打芝士、魚餅、粉絲、拉麵及餘下的蔥段，加入少許高湯，用大火加熱熬煮直至熟透，即成。