韓式羽衣甘藍海鮮煎餅
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韓式羽衣甘藍海鮮煎餅 2016-11-21發布By DayDayCook
食譜簡介

將羽衣甘藍加入韓式煎餅,不但大大減低其青澀味,吃起來香脆可口,做法十分簡單!

食材

水 120毫升

蝦仁 10隻

蛋液 適量

洋蔥(切粒) 1/8個

鹽 適量

紅辣椒(切絲) 1隻

甘筍(切絲) 1/4條

羽衣甘藍 100克

韓國煎餅粉 200克

魷魚 100克

生抽(醬汁材料) 2湯匙

砂糖(醬汁材料) 1茶匙

水(醬汁材料) 2湯匙

白醋(醬汁材料) 1湯匙

烹飪步驟

1.將羽衣甘藍切碎;蝦仁切半;魷魚切絲備用。

2.用中火燒熱鍋,加少許油,加入洋蔥炒香。

3.加入羽衣甘藍炒軟,加入鹽調味,放涼備用。

4.將韓國煎餅粉、蛋液及水拌勻成漿狀,加入羽衣甘藍及洋蔥、甘筍、紅辣椒、蝦仁及魷魚拌勻。

5.用中火燒熱另一個鍋,加少許油,加入煎餅糊煎至兩面金黃色。重覆此步驟直至煎餅糊用完。

6.將煎餅切件上碟。

7.製作蘸醬:將生抽、白醋、水、砂糖及指天椒拌勻。煎餅配以蘸醬享用,即成。