沙茶牛肉炒羽衣甘藍
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沙茶牛肉炒羽衣甘藍 2016-11-23發布By DayDayCook
食譜簡介

用羽衣甘藍同樣可以煮出家常小菜!加入牛肉及沙茶醬同炒,非常惹味。

食材

胡椒粉 1茶匙

生抽 1/2湯匙

砂糖 1茶匙

紹興酒 1/2湯匙

沙茶醬 2茶匙

生粉 1茶匙

牛肉片 150克

蒜蓉 1湯匙

麻油 1茶匙

蠔油 1湯匙

胡椒粉 1茶匙

羽衣甘藍 100克

烹飪步驟

1.牛肉用生抽、紹興酒、麻油、胡椒粉及生粉醃15分鐘。

2.將羽衣甘藍切段。

3.將沙茶醬、蠔油、水及砂糖拌勻備用。

4.用中火燒熱鍋,加少許油,加入牛肉炒至五成熟,盛起備用。

5.用同一個鍋,加少許油,加入蒜蓉炒香,加入羽衣甘藍快炒。

6.加入牛肉及調味醬炒勻,即成。