將羽衣甘藍與煙肉配搭來炒飯,帶點咸香之餘,非常方便快捷。
生抽 2 湯匙
砂糖 1茶匙
煙肉 3片
蛋液 適量
隔夜飯 2碗
洋蔥(切粒) 1/8個
鹽 1/4茶匙
蒜蓉 1/2湯匙
羽衣甘藍 80克
1.將羽衣甘藍切碎;煙肉切粒備用。
2.用中火燒熱鍋,加少許油,加入蒜蓉、洋蔥及煙肉炒香。
3.加入羽衣甘藍炒軟。
4.加入隔夜飯炒至鬆散,加入蛋液炒勻,直至飯粒裹上蛋漿。
5.加入生抽、砂糖及鹽調味,即成。