聖誕花圈抹茶曲奇
2016-12-11發布By DayDayCook
食譜簡介
濃香抹茶曲奇入口鬆化，沾上白朱古力裝飾，灑上果仁碎及紅莓乾，吸睛之餘口感及豐富。
食材
蛋白 20克
抹茶粉 5克
細砂糖 40茶匙
低筋麵粉 110克
無鹽牛油(室溫軟化) 90克
雲呢拿香油 適量
杏仁(切碎)(裝飾食材) 適量
開心果(切碎)(裝飾食材) 適量
紅桑子乾(裝飾食材) 適量
白朱古力溶液(裝飾食材) 適量
烹飪步驟
1.預熱焗爐至攝氏150度；焗盤鋪上牛油紙備用。將無鹽牛油打發至淡黃色，加入幼砂糖打勻。
2.分兩次加入蛋白拌勻，加入雲呢拿香油拌勻。
3.篩入低筋麵粉及抹茶粉，拌勻至沒有顆粒。
4.加入已放入星形唧嘴的唧花袋，在牛油紙上唧上圈形。
5.放入焗爐焗12-15分鐘，直至微微上色。
6.將半塊曲奇沾上白朱古力溶液，朱古力未完全凝固時隨意放上杏仁、開心果及紅莓乾裝飾，即成。
