泰式辣炒肉碎蓋飯
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泰式辣炒肉碎蓋飯 2016-12-12發布By DayDayCook
食譜簡介

這道泰式辣炒肉碎蓋飯非常易煮,而且香氣十足,用上九層塔葉及各種調味料,令人吃個不停!

食材

生抽 2湯匙

砂糖 1茶匙

雞蛋 2隻

米酒 1/2湯匙

指天椒 3隻

紫洋蔥 1/4個

九層塔葉 40棵

蒜蓉 2湯匙

免治雞肉 250克

白飯 2碗

魚露 1湯匙

青檸汁 1茶匙

烹飪步驟

1.將紫洋蔥及指天椒切碎。

2.用中火燒熱鍋,加少許油,加入蒜蓉及指天椒炒香。

3.加入免治雞肉炒至八成熟,加入紫洋蔥及米酒炒勻。

4.加入生抽、魚露、青檸汁及砂糖炒勻。

5.加入九層塔葉快炒,放上飯面。

6.用中火燒熱另一個鍋,加少許油,加入雞蛋煎成太陽蛋,放在豬肉上即成。