霸王煎餅
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霸王煎餅 2016-12-27發布By DayDayCook
食譜簡介

來自經典德國傳統的煎餅,傳統原味只需配上牛油、雜莓及糖粉就可以享用。今次加了朱古力,喜歡朱古力的你也可以享受這道煎餅料理!

食材

牛奶 150毫升

牛油 50克

雞蛋 3隻

泡打粉 1茶匙

雲呢拿香油 1茶匙

藍莓 125克

中筋麵粉 100克

鹽 適量

白朱古力豆 100克

紅桑子 125克

薄荷葉(裝飾食材) 適量

糖粉(裝飾食材) 適量

帶皮杏仁片(裝飾食材) 適量

橙皮絲(裝飾食材) 適量

烹飪步驟

1.預熱焗爐攝氏200度;朱古力隔水溶化備用。

2.將中筋麵粉、泡打粉及鹽過篩,加入牛奶、雞蛋及雲呢拿香油拌勻。

3.準備一個單柄焗烤鍋,加入1/2牛油加熱至溶化,加入麵糊,用中火加熱1分鐘,加入餘下的牛油在中間,放入焗爐焗12-15分鐘,直到表面膨脹及金黃色。

4.準備一個煎餅鍋,加入藍莓及紅桑莓、糖粉、朱古力醬及杏仁片,加入橙皮絲及薄荷葉裝飾,即成。