鮮淮山蒸肉丸
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鮮淮山蒸肉丸 2017-01-05發布By DayDayCook
食譜簡介

秋冬季節,早晚溫差變化大,天氣乾燥,吃淮山就能補脾養胃、滋陰養燥,增強抵抗力,最適合經常熬夜、少眠、皮膚乾燥的人。嫌淮山味道略為清淡,用來做肉丸就再適合不過了。 <十五分鐘懶人版|南瓜粟米蒸肉丸> 唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門 立即落單:南瓜粟米蒸肉丸

食材

生抽 1湯匙

砂糖 1茶匙

紅蘿蔔 1 支

米酒 1/2湯匙

蔥絲 小量

免治豬肉 300克

鮮山藥 80克

鹽 適量

胡椒粉 適量

麻油 1/4茶匙

蛋白 1/2隻

生粉 1湯匙

薑蓉 1湯匙

烹飪步驟

1.將一半甘筍切粒,一半切薄片鋪上大碟備用。

2.將鮮淮山去皮磨蓉。

3.加入免治豬肉、甘筍粒、蛋白、薑蓉、生抽、米酒、砂糖、麻油、鹽、胡椒粉及生粉,順同一方向拌勻。

4.搓成肉丸,放上甘筍片,用大火蒸8分鐘或至熟透。

5.放上蔥絲,即成。