蒜茸肉碎茄子
2012-06-02發布By DayDayCook
食譜簡介
今日同大家分享一個簡單又健康的茄子食譜。蒜茸肉碎茄子的做法非常簡單，如果喜歡吃辣的朋友更可以加少許紅辣椒絲上面。顔色更吸引之外，味道會更香濃呢！
食材
鹽 10 茶匙
免治豬肉 160克
胡椒粉 40
雞湯 100毫升
紹興酒 1湯匙
豉油 1茶匙
紅辣椒 1個
蒜頭 2瓣
茄子 2條
芫荽 適量
烹飪步驟
1.茄子
2.肉碎、 大蒜
3.洗淨，切茄子
4.醃豬肉
5.大蒜切碎
6.把蒜溶和蔥炒香
7.添加豬肉再炒
8.直到完全煮熟
9.把茄子用大火炒至軟身
10.蓋上蓋 ；再用文火煮 5 分鐘
11.把豬肉回鑊
12.混勻
13.蒜茸肉碎茄子
14.蒜茸肉碎茄子
