西洋菜湯
2012-06-19發布By DayDayCook
食譜簡介
今天同大家分享另一種簡單而且健康的中式滾湯食譜。西洋菜是一種很容易生長的蔬菜，並且是中國料理中最傳統的葉菜類蔬菜之一。西洋菜有不少營養，它含有大量的鐵，鈣，碘，葉酸，維生素A和C。許多人聲稱食西洋菜要很多營養價值包括抗氧化和幫助消化。有些人更認為食西洋菜更能幫助抵禦肺癌。
食材
水 300ml
鹽 10 茶匙
胡椒粉 40
雞湯 200毫升
紹興酒 1湯匙
豉油 1茶匙
瘦肉 80克
西洋菜 120克
烹飪步驟
1.把西洋菜洗淨
2.浸水
3.醃豬肉
4.用姜炒香腌好的肉片
5.炒到半熟
6.添加水和雞湯 ；蓋上蓋滾熱
7.添加西洋菜
8.煮至西洋菜軟身
9.西洋菜湯
10.西洋菜湯
