上海菜食譜 - 東坡肉
2012-07-07發布By DayDayCook
食譜簡介
"東坡肉"是很傳統的中國菜，來自浙江省。它使用五花肉，並需要長時間烹調。技術是慢慢把五花腩肉扽約 2-3 小時。東波肉的肉汁带有酒香，十分美味。
食材
生抽 2 湯匙
清水 湯匙
老抽 2 湯匙
糖 20湯匙
玫瑰露 20湯匙
五花腩肉 300g
五加皮 10g
烹飪步驟
1.五花肉、 海藻 （用於包紮豬肉)
2.所有醬料
3.豬肉要先出水
4.用清水沖洗
5.切成同等方塊 ；用繩綁好
6.把材料放入扽盅
7.如果沒有足夠的醬汁，彌補豬肉 ；添加水
8.上海菜食譜 - 東波肉
