簡易小食食譜 - 椒鹽雞翼
2012-07-23發布By DayDayCook
食譜簡介
雞翼是道很多變化的食材。雞翼的烹調方法有煎，煮，燜，炸等。可用上很多做法做成多款美味的食譜。今次我們要做的就是椒鹽雞翼。椒鹽雞翼最好用上比較大的雞全翼因為椒鹽味道較重，用較多肉的雞翼會有比較好的口感。
食材
紹興酒 1湯匙
豉油 1茶匙
蔥 10棵
紅辣椒 2個
油 2湯匙
蒜頭 3瓣
雞粉 適量
胡椒粉 少許
雞翼 300克
烹飪步驟
1.醃雞翼
2.將雞翼浸於生粉中準備油炸
3.炸至金黃色
4.把蒜蓉，紅辣椒爆香
5.添加炸好的雞翼
6.最後添加蔥粒 （或切碎的青紅椒，可選）
