1.食材

2.涼瓜切片，去籽備用

3.醃製排骨

4.在砂煲中將米同水混合

5.煮滾一鍋水，加入涼瓜出水至顏色變得鮮豔

6. 中火將沙煲中的水煮滾，再煮5分鐘

7.當米粒開始膨脹之後，加入排骨

8.加入涼瓜，加蓋中火再煮4分鐘

9.食用時佐以甜醬油，撒上蔥花和碎紅尖椒

10.即成