核桃蝦
2012-08-14發布By DayDayCook
食譜簡介
【家常菜食譜】提到喜歡的中國菜，很多老外大概都會喜歡像左宗棠雞、芝麻雞、甜酸雞等之類帶有甜味的炸雞塊。如果家裡有老外朋友來作客，擔心會吃不慣一般的中國菜的話, 這道「核桃蝦球」就是一般外國朋友應該會很喜歡的中國菜。
食材
蜜糖 1湯匙
蛋白 20克
鹽 10 茶匙
煉奶 10適量
生粉 10茶匙
蛋黃醬 2適量
米酒 1湯匙
油 1湯匙
蝦仁 12隻
核桃 1克
芝麻 少許
胡椒粉 少許
蜂蜜核桃 適量
烹飪步驟
1.蝦仁，蜂蜜核桃和雞蛋
2.蛋黃醬和煉乳
3.將核桃放入炸至表面呈金黃色
4.放在濾油紙上吸乾多餘油分
5.趁熱加入蜂蜜并混合均勻
6.再撒入少量芝麻混合
7.蝦仁中加入胡椒粉
8.用腌製材料腌15分鐘
9.將蝦仁在生粉里滾一下
10.炸蝦
11.將蝦仁炸至金黃色
12.加入蛋黃醬
13.加入煉乳
14.加入蜂蜜核桃
