芙蓉蛋
2012-08-15發布By DayDayCook
食譜簡介
芙蓉蛋是一道中國粵菜。相傳芙蓉蛋是清代翰林朱善祥在雲南任主考時吃到的地方菜， 因菜味鮮、甘香、軟滑，神似綻放的白芙蓉，故名「芙蓉蛋」。
食材
雞蛋 2隻
蔥 10棵
叉燒 60克
芽菜 60克
韭黃 30條
烹飪步驟
1.豆芽, 韭黃和蒜蔥
2.雞蛋和叉燒
3.叉燒切成絲
4.韭黃切成約2英寸一段的小段
5.將蛋打勻備用
6.放入豆芽
7.放入叉燒
8.放入韭黃
9.放入豆芽
10.將蛋倒入鍋中
11.混合
12.煎至蛋的兩面均呈金黃色
