秋葵山藥冷豆腐[秋節時令健康食譜]
2012-09-05發布By DayDayCook
食譜簡介
這款菜式有效的保留了秋葵的營養，同時又加入了營養價值同樣很高的豆腐和山藥，營養價值豐富，並且製作簡單，容易上手。
食材
七味粉 適量
秋葵 5個
海苔絲 1片
蔥末 1湯匙
醬油 適量
芥末 1/2茶匙
新鮮淮山 1條
嫩豆腐 1件
烹飪步驟
1.取秋葵灑上少許鹽後，搓揉去除細毛備用
2.適量的水燒熱，加入秋葵出水後，放入冰水中降溫
3.取出切片，備用
4.豆腐切片
5.取山藥放入塑膠袋
6.壓成泥
7.準備一個盤，依序放上豆腐、山藥泥
8.放上秋葵
9.灑上海苔絲
10.灑上蔥粒
11.取芥末、醬油調成醬汁，淋在上面
12.灑上七味粉，即成
