四川麻辣肚絲[簡易中式小食食譜]
2012-09-24發布By DayDayCook
食譜簡介
豬肚是中國人喜歡食用的一種食材，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
食材
米酒 1湯匙
四川辣醬 2湯匙
鹽 1茶匙
蔥花 適量
豬肚 1個
烹飪步驟
1.首先將豬肚解凍；之後燒開一鍋水，加入一湯匙米酒和一茶匙鹽，將豬肚在水中灼4-5分鐘
2.最後用冷水沖洗豬肚，徹底瀝乾備用
3.將所有材料切成細絲
4.在碗中混合均勻，在食用前將這道菜在冰箱中冷藏至少1小時口感會更好
