《最愛紅菜頭》by 營養師 Annie Lee-DayDayCook
《最愛紅菜頭》by 營養師 Annie Lee
《最愛紅菜頭》by 營養師 Annie Lee

孖B七個幾月的時候,開始吃粥仔。每天都有粥有肉有菜,初時是一日兩餐,每兩天轉一次款式, 另外每天餐與餐之間還會吃一點水果, 工人姐姐每天都不停密密餵。

 

 

蔬菜當中, 其中一種最愛是紅菜頭 (亦稱為甜菜根, Beets)。紅菜頭含有多種維他命和礦物質,包括維他命A,B,C, 鐵,鈣,鎂,鋅,鉀,銅, 錳, 磷等; 而且含有豐富纖維, 每100克有2.8克纖維,有助保持BB腸道健康. 

 

 

而紅菜頭鮮豔的紅色,叫紅菜甜 (Betalains), 是一種天然植物色素,有強大抗氧化功能,包括抗炎,提升身體免疫力等。不過紅菜頭的營養價值容易經烹調而流失, 所以大人可以拌新鮮菜菜, 當沙律生吃; 而小朋友, 則建議以隔水蒸15分鐘.  

 

另外,同其他深色食物, 如紅肉火龍果和紫色甜薯一樣, 未完全吸收的紅菜甜會隨大小便排出. 所以食完紅菜頭後有機會出現紅色WeeWee同紅色PooPoo, 皆屬正常,不用擔心。

 

Annie Lee-香港營養師學會 (HKNS) 認可營養師 

家有三寶, 一囡和一對龍鳳胎

任職營養師主管多年, 生Bsss後轉為私人執業營養師. 

身兼多職, 撰寫多個健康專欄, 舉辦健康講座, 為人客提供飲食營養建議,喜歡分享貼地的母嬰和育兒的經驗及營養資訊.

Facebook Page: https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet/

 

更多營養師 Annie Lee的Blog:http://bit.ly/2v3H7zR

 

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