聽專家說，常看綠色的物品，對眼睛，心情都要自然會好，如果換上是綠茶的甜品呢？相信一定會令一眾抹茶迷瘋狂尖叫吧！？

原來抹茶粉是把茶葉經過多重工序後，由石磨碾磨成微粉狀，所以價錢也不便宜，加上抹茶對身體的優點有很多，包括抗氧化，去油消膩，防癌，防口臭和抗衰老，吃甜品時還有養生功效，難怪抹茶能長期受到女士的喜愛! 不想“排長龍”才食到抹茶甜品？今次就教大家做一個【抹茶焦糖燉蛋】，在家也隨時隨地細味抹茶了！

【抹茶焦糖燉蛋】

材料：

牛奶      100g

淡忌廉  100g

蛋黃        2隻

砂糖        40g

抹茶粉     10g

砂糖      1湯匙

鮮果       適量

做法：

1）把牛奶，淡忌廉混合，加入抹茶粉及砂糖煮沸，

2）待涼後加入蛋黃拌勻，

2）用篩子過濾，並倒入杯子中，

3）預熱160度的焗爐，放入一盤子水，在盤子中放上燉蛋（水位約佔杯子的1/4），隔水蒸焗30分鐘，取出

4）於表面灑上砂糖，用火槍燒至微焦，

5）加上適量鮮果裝飾即成。

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