上次跟大家介紹了情人節的推介:情迷黑森林，

轉眼就來到了3月的白色情人節，

說到白色情人節，當然就要挑選一些白色的主題食物來回禮吧?今次做個純白的鮮忌廉版本，相信看到也會很喜歡呢！

＜鮮忌廉士多啤梨蛋糕＞

份量:6吋  1.5lb

蛋糕材料:

雞蛋        2隻

砂糖        70g

低筋麵粉    60g

水         3湯匙

蛋糕做法:

1）雞蛋加入砂糖，用電動打蛋器打發至忌廉狀，

2）加入低筋麵粉拌勻，再加入水拌勻，

3）放入已預熱180度的焗爐，焗15分鐘，取出反轉待涼，取出蛋糕，平均切開3層備用。

鮮忌廉裝飾材料:

甜忌廉       250g

做法:

1）甜忌廉用電動打蛋器打發至挺身備用。

合併材料:

士多啤梨        10粒

開心果碎        少許

做法:

1）士多啤梨洗淨瀝乾，取出4粒切成粒狀，其餘切去葉子備用，

2）取出一層蛋糕，平均地塗上鮮忌廉，和放上一半士多啤梨粒，

3）取出第2層蛋糕，塗上鮮忌廉，蓋在第1層蛋糕上，再塗上鮮忌廉和放上士多啤梨粒，

4）取出第3層蛋糕，塗上鮮忌廉，蓋在第2層蛋糕上，再用鮮忌廉塗抹外圍，

5）把餘下的鮮忌廉放入有唧咀的唧袋，唧在蛋糕上裝飾，在面層放上士多啤梨及開心果碎作點綴即可。

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