西班牙除了著名建築，一碟碟變化多端的下酒菜tapas同樣為人津津樂道。今次嚴選5款經典tapas，教大家在家輕鬆煮出西班牙風味的下酒菜，與三班知己暢飲小聚，¡Buen provecho!

西班牙人烹調非常喜愛用橄欖油和蒜頭。這道蒜片蝦非常易煮，巧妙地利用蝦頭逼出蝦油，再以慢火浸出蒜味，令白裏透紅的大蝦充滿陣陣蒜香，配上脆法包十分惹味！

說到西班牙經典美食，必不可忽略味道鹹香的辣肉腸。將辣肉腸混入洋蔥和芝士，配上多汁蘑菇，口感豐富，是非常易做的一口小食。

西班牙半圓餡餅源於西班牙西北部的加利西亞，餡料非常多變，由免治肉類、惹味辣肉腸至各種海鮮不等，配上各種蔬菜。這個食譜選用牛肉和芝士，濃濃肉香與芝士融和在一起，必定成為餐桌上受歡迎的佐酒小食。

甜椒粉是西班牙菜常用的調味料之一，更為美食天然染上點點紅色。炒至外脆內軟的薯粒和爽口八爪魚加入甜椒粉和檸檬汁調味，風味十足又開胃。

除了熱食，西班牙下酒菜亦不乏開胃沙律。將鮮甜海鮮以檸檬及橄欖油稍腌再炒，配上各種色彩繽紛的蔬果，輕易做出清新怡人沙律。