現在很多朋友都喜歡在家烘焙,今天就推薦一款做法非常簡單,不用烤箱就可以完成的抹茶海綿蛋糕,快點學起來吧~
雞蛋 | 6 隻 |
麵粉 | 120 克 |
砂糖 | 120 克 |
抹茶粉 | 1 湯匙 |
鹽 | 2 茶匙 |
泡打粉 | 1 克 |
淡忌廉 | 300 豪升 |
馬斯卡彭芝士 | 125 克 |
糖粉 | 10 克 |
將雞蛋和砂糖一起打發10分鐘至淡黃色;
將麵粉、抹茶粉、泡打粉和鹽混合在一起
過篩
然後將麵粉混合物加入到打發好的雞蛋液中
翻拌均勻
將翻拌好的麵糊裝入紙杯中;
大火隔水蒸10分鐘
取出
然後準備裝飾的奶油
先把淡奶油加一點點糖粉
打發至濃稠到無法流動;
然後加入芝士攪拌均勻;
將奶油裝入裱花袋中
在蛋糕表面進行裝飾。
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