興致勃勃買了高級牛扒回家，想要解凍但發現等很久都還未能解凍成功…但距離晚飯時間愈來愈近了～～應該放在室溫解凍嗎？還是應該用水沖呢？小編為你一一解答！
其實放在室溫解凍或用水沖的方法都會令肉有機會接觸細菌，而用水沖洗更會流失肉汁！所以一般都不建議用以上方式。想快速解凍牛扒的話，不妨試試「金屬解凍法」！將牛扒放在金屬器皿上再用金屬或重物壓住，只需短時間就可以完全解凍！因為金屬傳導性較佳，可吸收和集中四周的熱力～去片吧！
是不是很實用呢？下次要解凍你也試試這個方法吧！
另外，看看你有沒有犯上【煎牛扒6大常犯錯誤】：http://bit.ly/2ov5M1X
