懷孕期間,媽咪最着緊的一事就是補充鈣質。攝取足夠鈣質,有助胎兒骨骼及牙齒成長,血液亦需要鈣來幫助神經傳導、肌肉收縮、血液凝固等。
懷孕期間補充足夠鈣質,對預防抽筋、妊娠高血壓、骨質疏鬆及早產都有幫助。假如鈣質攝取不足,身體便會從媽咪骨骼釋出鈣質,以供應胎兒成長,有機會導致媽咪患上骨質疏鬆症。
成長中幼兒也極需要鈣質來應付身體急速成長。在上月《餵母乳後,我家再不喝牛奶了》提到,麻媽某天認識牛奶的營養後,一家決定不再依賴牛奶供給身體營養。
那究竟牛奶商經常標榜「高鈣」的營養,我們一家往那裏補充呢?這次跟大家分享!
吃這4種高鈣食物,每天鈣質滿滿
麻媽深信均衡飲食,不會依賴單一食品吸收某種營養。所以要吸收鈣,以下幾類比牛奶更好味,吃法也更多變化。
1. 魚乾蝦乾/連骨吃的小魚
女兒加固後,最初並沒有添加調味。其中一款「天然調味料」,就是小魚乾及櫻花蝦乾。
小魚乾做湯底和烘香當小食吃都很不錯。她最愛吃的其中一道餸也就是櫻花蝦蒸蛋。大人更可以吃沙甸魚、白飯魚等連骨吃的魚來補充每天的鈣質流失。
以上幾種,單是小魚乾每100g就有2200mg鈣,極級高鈣!!!
2. 豆品
華人飲食文化中,從來都不缺豆品 - 豆腐、豆乾、腐皮、腐竹、枝竹、豆腐卜。。。煎炒煮炸燉炆蒸都得,由主菜到甜品悉隨尊便,變化多端。
豆品是黃豆製品,含豐富植物性蛋白質,比動物性蛋白低脂健康。當中所含的「大豆異黃酮」更有助鈣質吸收。
每100克硬豆腐就含320mg鈣質,比一杯牛奶還要高。
3. 堅果類
不講不知,大部份果仁也含豐富鈣質,當中以黑芝麻、杏仁果、腰果、開心果等最高。除此以外,部份亦含豐富健康油脂及維他命E,對骨質密度、皮膚彈性都有幫助。
單是100g黑芝麻,就含超過900mg鈣。喜歡飲芝麻糊的媽咪,可以多喝補鈣,聞說更有助BB頭髮更濃密。
4. 深綠色蔬菜
最後不能不提,是日常都要大量進食,而非常容易買到的蔬菜類。當中以芥蘭、西蘭花、羽衣甘藍、莧菜、菠菜、椰菜等深色蔬菜特別富鈣。
不過因為某些深綠色蔬菜同時含草酸,草酸會阻礙鈣質吸收,所以單純以補鈣為主,未必夠以上三類有效,但幫助孕媽咪腸胃暢順的食用纖維卻是一流的選擇。
總括而言,鈣質如能從各類食物吸收,營養上肯定比單喝一杯牛奶豐富均衡。
雖然戒掉喝牛奶習慣不難,但麻媽也不能夠一下子完全放下奶類產品。因此,偶然還是會吃芝士和乳酪,煮食時間中還是會用上牛油。但「一日一杯牛奶,能提供豐富鈣質」,我已確定找到更低敏更美味的方法了!
MOoMOo麻媽
80後金牛座媽媽,育有一名z世代金牛座女兒。二人性格同樣愛吃愛玩,但亦相當固執。
麻媽率性勇敢,女鵝細膩樂天。每天於美食、教養及搗蛋中徘徊,希望透過文字跟同路的你互相鼓勵,啟發養育正能量。
Facebook Page - https://www.facebook.com/mrsandmissyMOoMoO/
更多MOoMOo麻媽的Blog:http://bit.ly/2v3KAyr