上班一族應該試過買下夠整星期吃的菜回家後，但買回來的食材多數不耐放，保鮮期又不長，最後常常吃不完就要扔出去？想準備一星期的菜又不想浪費食物的話，讓小編告訴你5種最耐放的蔬菜和食譜吧！
1/秋葵
存放限期：一個月
秋葵的保鮮期可延長至1個月，小秘訣是用鹽將秋葵的絨毛去除，洗淨後抹乾，放入沸騰的熱水中灼30秒左右，抹乾、變回室溫後以食物盒裝好，放入冰箱。
2/ 紅蘿蔔
存放限期：一個月
將胡蘿蔔直接放在通風處，或將胡蘿蔔的「頭部」切掉，然後放入冰箱冷藏可以保存很長時間。
3/ 青椒
存放限期：一星期
不要用水洗，青椒沾水以後會很容易變質。直接擦乾放入保鮮袋再存放於冰箱冷藏，可以保存一週左右。
4/ 南瓜
存放限期：兩個月
沒切過的整個南瓜，只要放在通風陰涼處，就可以保存兩個月左右。
5/ 豆角
存放限期：一個月
豆角放久了容易乾，可以先用熱水炒一下，時間不要太長，放在陰涼處晾乾，再用袋裝好，放進冰箱冷藏，想吃的時候拿出來解凍一下即可。
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